Judul: Keamanan pada Makanan Berdasarkan Regulasi dan Kajian Al-Qur’an

Penulis: Sutrisno Adi Prayitno, M.P., Noor Amirudin, M.Pd.I
ISBN: –
Halaman: 86 hlm
Cover: Soft Cover
Ukuran: 14 x 20 cm
Berat: 200 gr

Deskripsi:
Buku ini berisi tentang konsep dasar keamanan pangan, zona berbahaya pada makanan, contoh – contoh regulasi keamanan pangan yang ada di Indonesia, integrasi program kelayakan dasar – HACCP menuju pangan yang aman, aturan halal dan haramnya atas makanan dan minuman berdasarkan syariat Islam. Buku ini diharapkan dapat menambah wawasan ilmu tentang keamanan makanan yang juga di dasari atas regulasi yang berlaku di Indonesia serta tak kalah pentingnya adalah berdasarkan atas aturan dasar dalam agama.